KUCHENKUNST MIT TERESESAU

DIE FAKTEN 

Terese Sau Hansen 

25 Jahre alt, wohnhaft in Horsens 

Derzeit arbeite ich an einem Masterstudiengang in Digital Design an der Universität Aarhus 

Kuchenliebhaber der Sonderklasse. 

Mehr über das Kuchenuniversum erfahren Sie hier @teresesau

MIT IN DER KÜCHE 

Studio About durfte in die Küche der kuchenverliebten und sehr detailreichen Kuchenliebhaberin Terese Sau Hansen einsteigen. Wir haben uns von ihrem gesamten Universum inspirieren lassen und denken, dass unser Universum gut zu ihrer Herangehensweise an das Backen bezaubernder und minimalistischer Kuchen passt. Deshalb haben wir sie gefragt, ob sie Teil einer Zusammenarbeit für Vasen, Blumen und schöne Kuchen sein möchte.
 

STRUKTURELLE, KREATIVE WELT UND GROßER WUNSCH, NEU ZU LERNEN  

Terese ist die Frau hinter dem unglaublich strengen und minimalistischen Backprofil @teresesau auf Instagram. Mit gerade einmal 25 Jahren ist sie schon bald auf dem Weg zu einem Master-Studium in Digital Design und hat darüber hinaus einen Bachelor-Abschluss in Informationswissenschaft und ein paar Jahre Marketing Management im Gepäck.  

In den letzten zwei Jahren hat Terese nur in ihrer Freizeit gebacken und sich auf ihr Studium konzentriert, aber die Kuchen konnten sie nur schwer aufgeben, und deshalb hat sie sich dafür entschieden, neben ihrem Studium keinen Teilzeitjob anzunehmen, sondern stattdessen stattdessen backen.  

SPASSFAKTEN UND SCHULDIGES VERGNÜGEN  

• Studiert seit 2014 
• Lieblingszutat Passionsfrucht – im Allgemeinen zitrisch und säuerlich. 
• Isst jeden Tag dunkle Schokolade zum Frühstück 
• Absolut schuldig Vergnügen ist auf dem Weg Gifflar . 

Es begann mit einer perfekten Glasur 

Im Jahr 2016 probierte Terese ihre erste Glasur aus, was angeblich ein ziemlich schwieriger Prozess war – es war überraschend einfach für sie, dieses perfekte Finish auf der Torte zu erzielen, und sie bekam Blut an den Zähnen und den Wunsch, ein IG-Profil zu erstellen mit ihren Prozessen und Ergebnissen.  

„Backen ist ein kreativer Prozess, man befindet sich in einer kleinen, geschlossenen Blase, in der der Fokus ausschließlich auf dem Prozess und dem Erzielen eines perfekten Ergebnisses liegt.“ Ich backe für mich selbst und bin am liebsten allein in der Küche.  

INSPIRIERT VON DER KUNST  

Terese liebt Kunst und Design, alles in ihrem Zuhause ist sorgfältig ausgewählt und an die Details wurde gedacht. Sie lebt einfach und stilvoll – genau wie ihre Art zu backen. Sie lässt sich von Kunst und Farben inspirieren und das spiegelt sich in ihren Kuchen wider.  

Die Ideen für ihre Kuchen entstehen oft aus einer bestimmten Farbe oder Form und sie hat ein klares Bild vom gewünschten Endergebnis im Kopf. Wenn es die Farbe Grün oder ein Gemälde mit Leichtigkeit und Frische ist, die inspiriert hat, wird die Torte dies auch widerspiegeln, beispielsweise in Form von Limette als Zutat. Sie bringt die Essenz der Gefühle und Gedanken eines Gemäldes in ein kleines Geschmackskunstwerk zusammen.  

LIEBE ZU KVIUM UND DER ZITRONE 

Terese hat eine Vorliebe für Kvium. Es gibt eine schwer zu beschreibende Verbindung zwischen seiner Kunst und ihr. Sie versucht, seine starke sichtbare und unsichtbare Symbolik durch ihre eigenen Kuchenkreationen zu reproduzieren. Sein Einsatz von Farbe und Komposition begeistert und inspiriert Terese. Was wir äußerlich sehen, ist nicht unbedingt immer das, was wir bekommen, wenn wir uns öffnen. 

Sehen Siehier Tereses Interpretation einer Kvium-Zitrone.

„Die Zitrone ist ein Symbol des Lebens, von außen schön, aber wenn man hineinbeißt, ist sie sauer.“ Die Zitrone spiegelt die Zweiseitigkeit des Lebens wider, nicht alles ist gut, aber vieles ist gut. 

MACHEN SIE TERESE DIE KUNST NACH  

Terese hat ihre Programmierkenntnisse genutzt, um die Website www.teresesau.com zu erstellen . Hier finden Sie alle ihre tollen Rezepte, die Sie sicher durch jeden kleinen Prozess begleiten. Steigen Sie ein, entdecken Sie ihr Universum und lassen Sie sich inspirieren. 

Terese: „Im Backen steckt viel Wissenschaft – man kann abweichen, wenn man die Prozesse und Zutaten kennt, aber zunächst muss man sich an das Rezept halten.“ „ Backen erfordert Zeit und Geduld, manche Kuchen brauchen mehrere Tage und man kann nicht immer erwarten, dass das Ergebnis gut ist, aber wenn es dann gelingt, ist man innerlich rundum glücklich.“ 

KUCHEN, VERGANGENHEIT UND ZUKUNFT 

Im Juni wird Terese ihr Masterstudium abschließen und im Trapholt-Museum arbeiten, was mehr Kunst im Alltag und mehr echte Freizeit bedeutet. Terese geht fest davon aus, dass sie dadurch auch mehr Zeit in der Küche verbringen und sich auf das konzentrieren wird, was sie liebt. Die Leidenschaft fürs Backen ist alt und das ganze Abenteuer begann in einer schwierigen Zeit im Leben des damals 15-jährigen Mädchens, als es schön war, von Prozessen und ganz bestimmten Aufgaben festgehalten zu werden. Die Leidenschaft ist mit der Zeit gewachsen und was als Therapieform begann, ist nicht mehr nur eine Therapie, sondern mittlerweile auch ein Beruf. Die Arbeit wird auf ihrer Website und auf ihrem IG-Profil angezeigt, das äußerst professionell ist und als Portfolio fungiert . Die harte Arbeit, ein IG-Profil aufrechtzuerhalten und aktiv zu halten, ist etwas, das damit einhergeht, und man muss das Saure mit dem Süßen vertragen – genau wie das Leben und Zitronen. 

TIPPS FÜR ANFÄNGER  

• Finden Sie ein Rezept und lesen Sie alles, bevor Sie beginnen. 
• Es kann manchmal ein paar Tage dauern, aber toll , wenn das Ergebnis wie gewünscht ist. 
• Es erfordert Struktur, Geduld und Beharrlichkeit. 
• Sie können das Erscheinungsbild und das Endergebnis individuell gestalten – es gibt einen zusätzlichen Schub, wenn Sie bereit sind, über das Rezept hinauszugehen.