Der Holunder ist aufgegangen und erleuchtet die dänische Naturlandschaft mit seinen zarten hellgelben Holunderblütendolden, die fast wie Büschel kleiner Perlen oder Schneeflocken aussehen. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie die schönen Holunderblüten in Blumensträußen verwenden und im Rezept für selbstgemachten, roh eingelegten Holunderblütensaft.
Holunderblüten in Glasvasen
Die einfache Holunderblüte kann zu einem prächtigen Anblick werden, wenn Sie eine Handvoll davon pflücken und sie zu einem großen, dekorativen Strauß zusammenfassen. Achten Sie jedoch darauf, die Blumen an mehreren Stellen zu pflücken, damit Sie keinen einzigen Platz für sie freimachen.
Hier bei Studio About lieben wir es, unsere eigenen Blumensträuße zu pflücken und all die Güte zu nutzen, die uns die Natur schenkt. Daher ist der Sommer eine überschwängliche, willkommene Zeit für unsere blumenliebenden Herzen, und es bestand kein Zweifel daran, dass ein wunderschöner Holunderblütenstrauß in unserer Bubble Tube-Glasvase benötigt wurde, die sich perfekt für große Blumensträuße eignet. Auf dem Bild haben wir die Holunderblüten in unsere Bubble Tube Glasvase in der Farbe Bernstein gestellt. Die hellgelben Dolden und die dunkelgrünen Blätter wirken wunderschön im Kontrast zur tiefen Bernsteinfarbe der Vase und dem rosafarbenen Fuß. Der verjüngte Hals sorgt dafür, dass die üppige Holunderblütendeko ihre Struktur behält und nicht zusammenfällt.
Auch in einer kleinen Vase wie unserer Standing Flower Bubble ist ein einzelner Holunderblütenton sehr dekorativ. Wenn Sie beide Glasvasen zusammenstellen, können Sie ein wunderschönes Stillleben aus Holunderblüten kreieren, das Ihren Tisch sowohl drinnen als auch draußen wunderschön schmückt. Das Regal ist der Inbegriff des dänischen Sommers und mit solchen Blumensträußen wird Ihr Zuhause warm und einladend wirken. Die Holunderblüten sehen nicht nur wunderschön aus, sondern verströmen auch einen aromatischen und sommerlichen Duft.
NEUE BUBBLE TUBE VASEN
Im August bringen wir drei neue aufregende Farbkombinationen der Bubble Tube Vase auf den Markt, die auch perfekt zur hellgelben Holunderblüte passen. Mit den neuen Farbkombinationen können Sie noch mehr Farbspiele und Stillleben für Ihre Holunderblütensträuße kreieren.
HAUSGEMACHTER HOLUNDERBLUMENSAFT
Leider ist die Saison der Blumen von Juni bis Mitte Juli recht kurz – nutzen Sie also die Jahreszeit und bereiten Sie aus den duftenden Blüten einen erfrischenden Holunderblütensaft zu, nachdem Sie ohnehin gerade unterwegs sind, um Ihren Blumenstrauß zu pflücken. Nachfolgend finden Sie unser einfaches Grundrezept für selbstgemachten rohen eingelegten Holunderblütensaft und eine Methode, wie Sie die Reste der Holunderblüten für Holunderblüten-Wodka verwenden können.
BEVOR DU ANFÄNGST
Holunderblüten haben gleichzeitig einen milden und parfümierten Geschmack. Daher ist es wichtig, Aromen hinzuzufügen, um den Holunderblütengeschmack hervorzuheben. Neben viel Zucker trägt vor allem die Zitrone dazu bei, dass der Saft seinen erfrischenden und köstlichen Geschmack erhält. Sie können auch andere Aromen wie Vanilleschote, Minze oder Himbeere hinzufügen, um Ihrem Saft einen köstlichen, abgerundeten Geschmack zu verleihen. Sie können auch die Hälfte des Rohrzuckers durch braunen Zucker ersetzen – das verleiht Ihrem Saft eine tiefe Farbe und einen köstlichen, karamellisierten Geschmack.
Wenn Sie Holunderblüten für den Holunderblütensaft pflücken müssen, achten Sie darauf, dass Sie sie nicht zu nahe an einer stark befahrenen Straße pflücken – so vermeiden Sie zu viel Unkraut und Schmutz. Das bedeutet auch, dass Sie sie nicht ausspülen müssen. Ein Großteil des Aromas steckt im Pollen der Holunderblütendolden und wird sonst weggespült. Suchen Sie einfach nach Krabbeln und Insekten, die Sie leicht abschütteln können.
Unser Rezept enthält keine Zitronensäure, da wir denken, dass es ohne Zitronensäure einen reineren und natürlicheren Geschmack ergibt. Zitronensäure hilft, den Holunderblütensaft haltbar zu machen, sodass Sie bei Bedarf problemlos zwei Löffel hinzufügen können. Stattdessen ergibt unser Rezept eine kleinere Portion, und Sie können einen Teil des Saftes für eine längere Haltbarkeit auch einfrieren – eventuell als Eiswürfel für Ihr Getränk.
EINFACHES REZEPT FÜR ROH EINGELEGTEN HOLUNDERBLUMENSAFT
ZUTATENLISTE
50 Holunderblütenschirme
3 Bio-Zitronen
700 g Rohrzucker
1,5 l kochendes Wasser
- Befreien Sie die Holunderblüten von möglichst vielen grünen Stielen. Denn es gibt eine Reihe von Bitterstoffen, die Ihren Saft zu bitter machen.
- Die Zitronen in Scheiben schneiden.
- Holunderblüten, Zitronenscheiben und Zucker in eine große Schüssel geben.
- Zerstampfen Sie sie gründlich, bis ein Brei entsteht – das entlockt dem Gericht noch mehr Geschmack.
- Gießen Sie kochendes Wasser über die Mischung und rühren Sie etwas um.
- Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie sie 2-3 Tage im Kühlschrank.
- Durch ein sauberes Tuch oder Sieb abseihen und in eine ausgebrühte Patentflasche füllen.
- Bewahren Sie den Saft 1-2 Wochen im Kühlschrank auf.
- Das Rezept ergibt etwa 1,5 Liter.
Servieren Sie den Holunderblütensaft in einem schön gefärbten Glas mit viel Eiswürfeln, Minze oder frischen Beeren und Zitronenscheiben und genießen Sie sowohl Ihren Holunderblütensaft als auch das Holunderblütenbouquet draußen in der warmen Sommersonne.
HOLUNDERBLUMEN-WODKA
Wenn der Holunderblütensaft vollständig abgetropft ist und das überschüssige Holunderblütenmark abgesiebt wurde, können Sie das Fruchtfleisch erneut zur Herstellung von Holunderblütenwodka verwenden. So holen Sie alles aus den Blumen heraus und reduzieren Ihre Lebensmittelverschwendung.
Gießen Sie eine Flasche Wodka Ihrer Wahl über das Fruchtfleisch und lassen Sie es zwischen 3 Tagen und einer Woche ziehen. Das Fruchtfleisch noch einmal absieben und in eine ausgebrühte Patentflasche füllen. Wenn die Wartezeit vorbei ist, können Sie sich etwas gönnen und Ihren Holunderblüten-Wodka in einem köstlichen Holunderblüten-Drink genießen. Servieren Sie Ihren Holunderblüten-Wodka auch in einem farbigen Glas mit beispielsweise Ihren Holunderblütenwürfeln, Rhabarber-Soda und frischen Erdbeeren.
